Menù degustazione
Ristorante L’Ulivo: menù tipico a degustazione. Può variare leggermente in base alla stagione.
La cucina
Il menù è una sequenza di venti assaggi di specialità tipiche, che cambiano solo con la stagione. Si può adattare per allergie o per un regime vegetariano, anche per le cerimonie.
Prezzo
Menù degustazione
La cucina
Il tartufo arriva al tavolo e viene grattugiato lì. Cotture tradizionali: pane nel forno a legna, patate sotto la cenere, verdure alla griglia, carni alla brace nel camino a vista. Ogni piatto porta l’olio extravergine di oliva di Trevi, spremuto a freddo.
Antipasti
- Bruschetta classica e salame
- Bruschetta con salsiccia e spinaci
- Mortadella alla brace
- Frittata con tartufo
- Prosciutto e pecorino
- Olive
- Legumi
- Arancia condita
Primi
- Ravioli burro e tartufo
- Tagliatelle appetitose
Secondi
- Brasato di vitello al vino rosso e tartufo
- Lesso di vitello in salsa verde
Contorni
- Patate cotte sotto la cenere
- Gratinato
Chiusura
- Tre dolci a fantasia
- Frutta, caffè, digestivo, acqua e vino della casa
Incluso
Il prezzo del menù degustazione comprende coperto, acqua, vino della casa, caffè e digestivo. A fine serata, una rosa alle signore in sala: un vezzo che teniamo da sempre.
Alcuni prodotti possono essere surgelati. Il menù può variare. Per informazioni: +39 0742 78 969.