Ristorante L’Ulivo
Il ristorante L’Ulivo nasce a Trevi l’8 marzo 1980. La posizione domina la città e regala un panorama ampio. Gestione familiare, sala intima, menù degustazione con i sapori della regione.
Il ristorante
Sala in pietra con il camino acceso, piatti preparati a mano e le specialità tipiche della tradizione.
La cucina
Il menù è una sequenza di venti assaggi di specialità tipiche, che cambiano solo con la stagione. Si può adattare per allergie o per un regime vegetariano, anche per le cerimonie.
Il tartufo arriva al tavolo e viene grattugiato lì. Cotture tradizionali: pane nel forno a legna, patate sotto la cenere, verdure alla griglia, carni alla brace nel camino a vista. Ogni piatto porta l’olio extravergine di oliva di Trevi, spremuto a freddo.
Menù degustazione
Ristorante L’Ulivo: menù tipico a degustazione. Può variare leggermente in base alla stagione.
Il prezzo del menù degustazione comprende coperto, acqua, vino della casa, caffè e digestivo. A fine serata, una rosa alle signore in sala: un vezzo che teniamo da sempre.
Prezzo
Il sapore autentico della cucina umbra.
Specialità tipiche della tradizione
