Se avete voglia di cambiare paesaggio e cercare un po’ di fresco, la strada che sale verso le Marche porta all’altopiano di Colfiorito. È una zona di montagna dolce, famosa per la natura e per la buona tavola.
La palude e gli uccelli
Il cuore dell’altopiano è il Parco Regionale, che tutela una grande palude naturale. Ci sono capanni di osservazione in legno da cui si possono guardare aironi, germani e altre specie di uccelli senza disturbarli. È un posto silenzioso, dove il vento muove i canneti e l’aria è sempre frizzante.
Patate rosse e lenticchie
Colfiorito è conosciuto ovunque per i suoi prodotti agricoli. Le patate rosse e le lenticchie coltivate qui hanno un sapore particolare, dovuto all’altitudine e al terreno. Fermarsi a comprare un sacchetto di legumi in una delle botteghe lungo la strada è un’ottima idea per portare a casa un pezzo di Umbria.
Domande frequenti
Fa freddo a Colfiorito d’estate?
L’altopiano è a circa ottocento metri di quota. Anche nelle giornate più calde, vi consigliamo di portare una felpa leggera.
Dopo un’escursione in montagna, vi aspettiamo per cena nel nostro ristorante. Chiamateci per riservare il tavolo.
